Allergie alimentari e ristorazione: al via a Firenze la campagna di sensibilizzazione per imprese e famiglie
Ha preso il via presso il Fondazione Ospedale Pediatrico Meyer Meyer Health Campus la nuova campagna di sensibilizzazione sulle allergie alimentari rivolta al mondo della ristorazione e alle famiglie.
L’iniziativa nasce con un obiettivo concreto: aumentare consapevolezza, attenzione e competenze operative nella gestione degli allergeni alimentari, contribuendo a rendere più sicura e serena l’esperienza del mangiare fuori casa per bambini e persone con allergie alimentari.
La campagna è promossa dalla Fondazione Ospedale Pediatrico Meyer insieme alle associazioni di categoria Confartigianato Imprese Firenze, Confcommercio Toscana, Confesercenti Metropolitana di Firenze e CNA Firenze Metropolitana, con la collaborazione dell’associazione di pazienti Cibo Amico e il sostegno di Promo Firenze.
Presente all’avvio della campagna anche la presidente di Confartigianato Imprese Firenze Serena Vavolo, che ha sottolineato il valore dell’iniziativa per il territorio e per le imprese della ristorazione:
“Questo progetto rappresenta un passo importante per rendere la ristorazione sempre più attenta, inclusiva e sicura per tutte le famiglie. Siamo orgogliosi di aver sostenuto un’iniziativa che unisce formazione, sensibilizzazione e cultura dell’accoglienza, offrendo strumenti concreti ai ristoratori del nostro territorio. Per questo utilizzeremo tutti i nostri canali di comunicazione per diffondere la guida e far arrivare questo messaggio al maggior numero possibile di imprese.”
I materiali informativi della campagna sono già disponibili gratuitamente presso la sede di Confartigianato Imprese Firenze in via Empoli 27/29 a Firenze.
Ristoratori, pubblici esercizi, pasticcerie, panifici, gelaterie e tutte le attività che ogni giorno accolgono persone a tavola possono ritirare gratuitamente il materiale dedicato alla corretta gestione delle allergie alimentari, contribuendo a costruire una cultura dell’accoglienza più consapevole e inclusiva nel settore della ristorazione fiorentina.
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